amiちゃん教室

amiの手作りパン教室開催。

今月は『プルマン』『黒ごまプリン』

手ごねで頑張って作っていただきましたが、

型の蓋が足りず別のものを乗せて

煉瓦を重石にしてやってみましたが、

生地の強さに負けてしまい

盛り上がり形が不揃いに焦げたし

Zopfにて購入した

厚い天板を使えばよかった。

あちらだときっとうまく焼けたかも！

ということで、

成形、蓋のない型を使う時のやり方や、

発酵の見極め、型に合わせた生地量が

ポイントのレッスンでした。

型を買うときは蓋付きをお勧め致しました。

前日私が焼いた

プルマンでサンドイッチを作り

ランチタイム。

季節柄、オオマサリの茹で落花生や

栗の渋皮煮をご持参くださった

3名さま、ありがとうございました。