失敗してもまだ・・・

本日もご訪問ありがとうございます

私失敗していますシリーズ・・・・

ヨーグルトシフォン　失敗ばかりなのですが、
指定の材料が最後になりましたので　焼きました。

天板にて焼くと　やはり。。。。

焼き上がりオーブンの様子

怪しい膨らみ方でした。

やはりこうなっている　　もうダメですね。　

ヨーグルトシフォンのネット検索したレシピで焼いてみた。
もちろん同じ天板焼きです。

コレも変な膨らみだなーー。

あらっ　焼けていた。　
配合が違うし　失敗しないレシピなのかな。
レモン汁多めなので　爽やかさは出ています。

もう、コレで妥協するか・・・・と思っていたところに
シフォンレッスンしますか?と　りな先生からメールが。

もちろん、基本のシフォンのレッスンをお願いしました。
さぁーーて､､､､りな先生シフォンは水分多めなので難しいのです。

しっかり見極めてこようと思います。

コメント 6

気持ち、よーく解かります。

by pomme (2014-11-21 09:01) 

何が違うのか原因が分からないとスッキリしませんよね。
陥没してても食べたい＾＾。　市場で買った殻付き胡桃と交換したいところ。
by Inatimy (2014-11-21 21:24) 

amiさんならりな先生のレッスンで、きっとひらめきがあるはずですよ～。がんばって下さい♪
by 母ちゃん (2014-11-22 14:45) 

☆pommeさん☆
昔から作ってきた作法で混ぜてみようか・・・とも
悩みましたが　習った通りで出来なきゃ意味が無いかなと。
基本からですね。
by ami (2014-11-23 10:14) 

☆Inatimyさん☆
そうなんです。　失敗して生地が詰まっていても
しっとりふわっと感はのこっているんですよ。
陥没が無ければ　相当フワフワーーなのにぃ。悔しいです。
by ami (2014-11-23 10:17) 

☆母ちゃんさん☆
はい、温かいご声援ありがとうございます。
既に復習終わらせています。。アップが追いつかず。
by ami (2014-11-23 10:19)