amiちゃん教室

本日もご訪問下さりありがとうございます

amiの手作りパン愛好会開催
今月は『山食』　　　『蒸しパン』

∞∞∞∞まずは土曜クラス∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
7名参加～amiも手ごね致しましたので写真撮る暇無し。

と号令をかけるami。　

先に1.8斤を２本焼き上げました。
生地の発酵合間に　蒸しパンを作る。

試作の時より良い感じに出来た。

皆さんの山食１斤が焼き上がりました

上から撮っているので釜伸び具合が分かりませんが
ぐぐーーっと伸びて美味しそうに焼けました。

火の回りに ばらつきがあり　オーブンのくせを見るのが大変です。

試食では　きめ細かな内層に驚かれていました。
手ごねは大変かも知れませんが　是非復習して頂きたいと思います。

∞∞∞木曜クラス ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
２名お休みで6名参加~携帯で撮影

『蒸しパン』

『山食』

皆さんも頑張って手ごねしました。
両クラスとも野菜たっぷりスープと共に試食いたしました。
皆さん　山食の内層のしっとりさ、クラスとの香ばしさ、軽さに驚かれていました。

前回と色合いが違うように見えますが　木曜は晴れ。
土曜は雨模様だったからでしょうか。

それとも　デジカメよりiPhoneの方が綺麗に撮れる??　同じオートなのにね。

タグ：パン教室

コメント 2

いいですね、釜伸び。僕もふっくらできるかな。
by littleducks (2014-11-17 18:38) 

今晩は
立派な山食、おめでとうございます。

私も偶然、先週はシフォンを焼きました。
コーヒー液を混ぜたら、空洞が出来ました。
多分、マーブルが消えないようにと
思って、混ぜ方が足りなかったような
気がします←私の場合はね。

amiさんらしくない失敗で、不思議です。
by pomme (2014-11-19 17:44)