季節のジャム？〜りんご

5/5 こどもの日

早朝の地震にはびっくり！

目覚めてしまいました。

曇りの天気で雑草取りには良いかと思いましたが、

冷蔵庫に食べきれない りんごが沢山あり、

思い立ってジャムををつくりました。

今回は、サンふじ

まず、皮と芯を煮出して色とペクチンをとる。

作り出してから、この品種には向かない調理法だときづく。

煮だした液に実を入れ煮込む。

もっと小さくカットした方が良いです。

レードルで崩しながら煮詰めました。

ピンクに仕上がる予定が、肌色？に

なってしまいました〜〜。

この手法は、皮の薄い赤りんごがよろしいようです。

次はMIXジャムを作る予定。

雑草取りは、5／6にやりました〜。

虎刈りですがサッパリしました。

コメント 4

いいな、りんごジャム。僕も大好きです。
by littleducks (2014-05-08 19:14) 

体調が良くなったとたん
活動してますねー！
きっと、このりんごジャムも
美味しいんだろうなぁ〜
amiさんから頂くジャムは
どれも美味しいですものね♪
by yura (2014-05-09 18:52) 

☆littleducksさん☆
体調不良で寝ていたため　リンゴがたくさん
余ってしまい長持ちするジャムにしました。
上品な甘さが手作りの良さですね。
by ami (2014-05-10 17:12) 

☆yuraさん☆
今までの不調は頭上に悪い運気が立ちこめていたのかと
思うくらいのつらさでした。

呼吸が楽になり少し雑草取りをすると
また疲れましたが涼しい6日にザザーーーッとやりました。
やることが山積みです。
by ami (2014-05-10 17:17)