amiちゃん教室

12/10 フリークラスレッスン

今月は　【パーネ・クアドラート】と【クリスマスケーキ】
材料を人数分計算して用意して準備万端。
ケーキに関してはお一人１台お持ち帰りです。

２日前から計量してちょっぴりランチのメニューも考えて仕事帰りに買い物。
当日のタイムテーブルを考えて・・・・忙しいけれど、ぼけ防止に良いのかも。

2013スペシャルメニューは　【ガトー・ド・ノエル・ショコラ】

可愛いでしょー

シットリとしたチョコレート生地を焼いてしまえば後は楽しいトッピングの時間。
　チョコレートの温度に気をつければ美味しいケーキの完成です。

合間にイタリアのパン、ライ麦も配合された　パーネクアドラートを焼きました。
エダムチーズ、トマトのオイル漬け、ブラックオリーブ、バジルをサンドして
天板一枚にドドーーーンと大きく焼きます

お一人半分お持ち帰りです。

クリスマス用に紹介したのですが　とても好評で　
｢お正月のお口直し、アルコールのお伴に合うかも｣、
｢おせちに飽きるから　コレ絶対作る!｣と　意外にもお正月に良いとのご意見でした。

試食はキノコのスープと　カボチャと薩摩芋のヨーグルトサラダを添えて頂きました

ちょっと少なめ??　いえいえこの後チョコレートケーキも試食しましたよ。
焼きたては　チョコスポンジが軽いですが　翌日から生地が締まってしっとり感が増し
リッチな食感に変わります。日持ちがするのも嬉しいですね。

｢農園マダムAさん｣からのお土産が玄関に置いてありビックリ!!

大根、白菜、人参、聖護院大根、新鮮無農薬野菜です。

ごちそうさまでしたー。そして皆様お疲れ様でした。

タグ：パン教室

コメント 2

amiちゃんクラス、素敵なメニューですね。
参加したくなりました。

by pomme (2013-12-18 11:24) 

ガトー・ド・ノエル・ショコラ、最高!
by littleducks (2013-12-18 23:10)