ケーク・サレ

12/5　朝からお菓子の献上品を焼く。

そして・・・NHKきょうの料理で小嶋ルミさんが紹介していた
ケーク・サレを焼く。こちらはママンのサレ。

同じサイズの型がないのよーーーーー

まず型が大事、本当は21×8×6です。
　　
どっちが良いかなぁー　容積と形で右に決まり

材料はあるもので・・・でもズッキーニが無かった！！

全部使いますよ・・・・そして焼き上がったのが1枚目の写真。

焼き上がってから忘れ物に気が付いた。

ハムを入れ忘れたーーー。　完璧に出し忘れ。

食べてみると少し物足りない。あーーママンのサレだから、まぁいいっか。

断面は・・・

ブロッコリー、パプリカ赤黄、ジャガイモ、カリフラワー、黄人参、が入っています。
こんな感じデース

前日は、スペシャルシュトーレン制作に向けて酵母をおこした。
一日待って　HBで　焼いてみたら・・・

　　　
すごい釜伸び！！　ホシノでこんなに伸びるなんて本当すごいですHB！！
でも　生地が片寄ったのか　反対側はつるりんでした。

コメント 10

すごい具沢山ですね。彩りもきれいです。
おかずになりそうですね。
by luces (2011-12-08 09:32) 

ケーク・サレ!!
断面がキレイ＊＊＊
グリーンやレッドが入ると美しくなりますね
カリフラワーも入るんだ　・　・　・
どんな感じなんだろう〜
あまり味に影響なしかな？
レンコン入りってのを、以前お友達から
頂いたけど美味しかったです♪
バリエーション、広がりますね


by yura (2011-12-08 09:44) 

ケーク・サレとママンのサレ、どこが違うの？
by littleducks (2011-12-08 23:10) 

本当に具だくさんですね～♪　具材をいろいろ替えて楽しめそうですね(^^)
by 母ちゃん (2011-12-09 06:27) 

サレの断面、きれいですね。
by ぴーすけ君 (2011-12-09 12:25) 

☆ luces さん☆
規定の型ですと　断面か一回り大きくなりますから
もっと格好良くなると思います。あと　食感も違うかもしれませんね。
好きな具材で手軽に作れるのが良いですね。
by ami (2011-12-09 19:59) 

☆yuraさん☆
カリフラワー、ジャガイモは　適当に入れたの。
総重量に気をつけて好きな具材を使えます。
葉物野菜は向かないようです。
レンコンは歯触りが良くなりますよね。
by ami (2011-12-09 20:02) 

☆ littleducks さん☆
塩味のケーキ・・・ケーク・サレ

前回アップしたのは　レッスンで習ったのは
パウンドケーキに近いお味のパテシィエのサレ。

これは　卵焼きを型に入れて焼いたような・・・・おかずのサレ。
フランスのママンが作る家庭料理です。
具材は好きな物を使って良いの。　気軽に作れるのが身上かと。
by ami (2011-12-09 20:05) 

☆母ちゃん さん☆
小嶋ルミ先生は　キノコのサレも紹介してくれました。
キノコは水分が出るので　炒めてから水分を切り使うそうです。
by ami (2011-12-09 20:07) 

カラフルだし、クリスマスの食卓にも欲しい一品ですね～♪　
型は大事ですよねぇ・・・食器洗い機でも簡単に洗えるからとシリコンのを買ったら、
生地を入れた時に中央がブタになっちゃって・・・仕上がりも樽腹・・・。
失敗しました。
by Inatimy (2011-12-09 21:05)