amiちゃん教室

9/9　amiの手作りパン愛好会Aクラスでした。

前日は台風接近で　大雨
当日も雨だったら荷物搬入をどうやろうかと
悩んでしましたが・・・・さすが晴れ女

当日は　雨も上がり　涼しい　るんるん気分で出かけてきました。

写真ボケボケ～(;_;)で　小さくしちゃいました。

前回と同じ【山食一斤】　　【チーズスティック】です。

　　
今日もぐいーっと　伸びてくれました。　　　　内層もふわふわーん。

釜から出したら　パチパチ　ピキピキ　パンの声

険しい夏山登山でしたが　皆さん登頂おめでとう。
美しい山食が焼き上がり　感激されていました。

あー、　チーズスティックの写真がないよー・・・

実はチーズスティックなのですが・・・・前回と　今回、生徒が成型した方だけに
問題が発生　私が思うことが本当なのか　確認しておかなきゃ。

折り込みは　ある程度のスピードや繊細さも必要ですよね

シンプルに見えるのですが　力加減、伸ばし方で仕上がりが
変わるパンなんですよ。　やはり　生き物ですわっ。

タグ：パン教室

コメント 20

雨だと準備も大変ですよね～。お天気でよかったです♪　　涼しくなるとパン捏ねも快適にできるようになりますね(^^)
by 母ちゃん (2010-09-15 05:44) 

見事な山食パン　ぱりっと　中ふわっと
すっごく美味しそうですね〜
by fam (2010-09-15 08:19) 

ピキピキですね〜。見てて気持ちいいです♪
by popi (2010-09-15 16:19) 

山食、ふっわふわですね～～～おいしそう～～
by Naoko (2010-09-15 21:19) 

山食パンがこれだけ連なると
山脈状態で壮観ですね。
by michy-papa (2010-09-15 22:07) 

山食が仲良く並んでいますね。
by littleducks (2010-09-15 22:45) 

美味しそうな山食ですね。
何がそんなに違ったんでしょう・・？
by noie (2010-09-15 23:48) 

見事に伸びていますね。ひび割れも美しいです。

by luces (2010-09-16 08:50) 

毎回同じ出来って難しいですよね。
amiさんのように生徒さんが多いと更に難易度がアップ。。。
頑張ってくださいね～！！
by asami (2010-09-16 21:17) 

焼き上がった後パチパチ音がするパンって
美味しいんでしょうね〜♪
厚切りトーストが美味しそうだわ。
生徒さんの方だけトラブル？？
技術の差じゃなくて？？
by Michy (2010-09-16 22:47) 

☆ 母ちゃん さん☆
これからは私の好きな季節がやってきます。
台風は遠慮したいですが　動きやすい気温になりましたね。
by ami (2010-09-17 11:31) 

☆famさん☆
外麦の力ですかねぇー・・・
焼いていて気持ちよくなりました。
by ami (2010-09-17 11:33) 

☆popi さん☆
クラスト薄くパリパリで　中しっとりーなので
皆さんに大好評な山食でした。
by ami (2010-09-17 11:34) 

☆Naoko さん☆
こだま山食で　鬱々としていたので
久々に爽快登山でした。ティポたんも覗きにきてくれないかなあー。
by ami (2010-09-17 11:35) 

☆ michy-papa さん☆
自宅では３個がせきのやまですので
みんなで焼くと山脈ですね！
by ami (2010-09-17 11:37) 

☆ littleducks さん☆
ピチッ　パチッと賑やかな山脈でした。　
by ami (2010-09-17 11:39) 

☆ noie さん☆
スティックですが　ワタシのは写真の物ですが
生徒のは全て　倒れて　ホームパイ状態でした。
原因は　麺棒かけ過ぎで時間がかかり生地がだれてきた。
あと　冷やす時間ですね。
同じ生地で成型していますので　驚きました。
by ami (2010-09-17 11:43) 

☆lucesさん☆
たまに外麦で　気分転換しなきゃ・・・です。
ちょっと気持ちよくなりましたよ。
by ami (2010-09-17 11:45) 

☆ asami さん☆
そうそう、　いろんな意味で　難易度アップ(>_<)
このスティックも　講師先生以上のメニューなんです。
だてにメニューを組んでいないと言うことですね。

by ami (2010-09-17 11:47) 

☆Michy さん☆
国産こだまちゃんでもこのように焼きたいんですよ－。
お顔のひび割れは困りますが
ピキピキの山食たべますかー？
スティック・・・結論は最後の一節なのかな。
by ami (2010-09-17 11:49)