amiちゃん教室

5/27の事ですが　amiの手作りパン愛好会

Bクラスは今回　5名参加

【ブラウンブレッド】

人数が少ないと　片付けや　洗い物が大変です。
暗黙の了解にて　役割分担しないと先に進みません。

皆様頑張りました

いゃぁーん　　　ベトベトーーーッと　触りたくないような感じでしたが
これは上級レベルですから　手早い作業が必要となります。

amiの気合いが入り　打ち粉しながらも　作業を進める

無事に焼き上がりました

発酵の合間には　人気の【コーヒー大福】
　　　
あんこはキッチリ計量。　

生クリーム→コーヒー餡→　コーヒー皮と
やはり包む作業が難しかったでしょうか？

コーヒー生地も　皆さん順番に捏ねてもらい　マダムパワーで
綺麗な生地が出来上がり　　試食では　「美味しいーーっ」の声。

今日は皆様お疲れ様でした。　来月はパン生地もしっかり捏ねて頂きますよー。

タグ：パン教室

コメント 22

皆さん、上級レベルのレッスンでもしっかり捏ねられたんですね～♪
by 母ちゃん (2010-06-06 05:53) 

ブラウンブレッドは成形がかわいいですね。ハード系なのかしら！？
コーヒー大福も　美味しそう。。。生クリーム・コーヒー餡・皮もコーヒー味?
いろんな味で出来そうですね！
by miku (2010-06-06 07:17) 

ブラウンブレッドはほんとかわいい形ですね
ちぎって食べたい
by Naoko (2010-06-06 09:23) 

５人で８個も焼かれたのですか～すごい量ですね。

by noie (2010-06-06 10:41) 

ブラウンブレッド、かわいいですね。それに、コーヒー大福おいしそう。
by littleducks (2010-06-06 19:13) 

暗黙の了解…きっと上級のマダムの方々ならばっちりでしょうね。
ブラウンブレッドがべたべたなのは吸水多い生地なのかな？
コーヒー大福…うあ〜今ものすごーく食べたい！
by かおりーな (2010-06-06 19:54) 

コーヒー大福もとっても美味しそうですね♡
本格的なパンにお菓子まで教えてもらえるなんて
素敵なお教室ですね(*＾＾*)
生徒さん達が羨ましいです～♡
by chercher (2010-06-06 22:15) 

ブラウンブレッドって形が三つ葉みたい
なのね〜。
かわいいわ。
コーヒー大福もとっても美味しそう。
↓アミちゃん、災難でした。
採血の時に動いちゃったのかな？？
by Michy (2010-06-06 23:06) 

暗黙の役割分担ができるメンバーとレッスンすると
テキパキ進んで気持ちいいですよね～
ami先生の気合いも入って？
とっても楽しそうです。

by YOU (2010-06-07 07:26) 

おはようございます。
コーヒー大福の皮って、包みづらい
ですよね。手ごね？にしたのですか！
by pomme (2010-06-07 08:44) 

☆母ちゃん さん☆
こねのは皆様とてもお上手ですよー。
by ami (2010-06-07 20:25) 

☆miku さん☆
色といい、模様といい　ハード系に見えますね。
でも　ふんわりソフトなんですよ。
食型に入れたらフワフワ食パンが出来るかも。
大福は生リーム以外コーヒー味です。
by ami (2010-06-07 20:28) 

型のしましまが入ると、ますます美味しそう♪
コーヒー大福、これ食べてみたいです～。　おやつの時間、楽しくなりそう。
by Inatimy (2010-06-07 20:28) 

☆Naokoさん☆
丸と楕円の二種ありますが
型の都合で全て丸で紹介しました。
by ami (2010-06-07 20:29) 

☆ noie さん☆
今回は五人でしたので　オーブン余裕で出来ました。
作る物と人数、オーブンそして時間を考えて
メニューを組んでいます。
by ami (2010-06-07 20:31) 

☆ littleducks さん☆
パンは食べ応えがありますよ。
でも美味しくて一回で消費してしまうと思います。
コーヒー大福は　賞味期限当日限りです。
by ami (2010-06-07 20:33) 

☆かおりーな さん☆
吸水少し多めかなと思いますが　ブラウンシュガーを
使いますから余計べとつきます。
大福食べたいですか？デパ地下ならもっと美味しい物が
並んでいるでしょう・・・目が肥えますね。
暗黙の了解の作業・・・懐かしいですね。(^_-)
by ami (2010-06-07 20:37) 

☆chercher さん☆
昨年も紹介したパンですが
欠席された方のリクエストだったのです。
同じパンが登場したときは　おまけにお菓子類を
紹介するようにいています。
by ami (2010-06-07 20:41) 

☆Michyさん☆
横から見るとハマグリにも見えたり・・・
アミは臆病者です。　診察台に乗ったときからキューンと泣くんですよ。
ミッチー姉御に気合いを入れてもらおうかな。
by ami (2010-06-07 20:44) 

☆YOUさん☆
チラチラ見ていて　指導！が入るときもありますよー。(^_^;)
都会では　自分の物だけしか　洗い物をしない教室も
あるようですが　そんな事していたら時間が足りません。
皆さん公平に動くようにワタシが見ています。
by ami (2010-06-07 20:53) 

☆pomme さん☆
包みづらいですか？
お餅のゆで加減とか　練り方で　固さも変わると思うので
そのせいかしら？
ワタシの教室では道具は　体です！（ひえーーー）
by ami (2010-06-07 20:55) 

☆ Inatimy さん☆
コルプ型を使わなくても出来るパン作りを紹介しましたが
やはり　シマシマのパンが出来たときには
あーーーっ　これだー、の声があがりました。
大福は　雪見だいふくのような食感ですよ。
by ami (2010-06-07 20:58)