2018年ニューイヤーセミナー

節分あければ陽が昇る、、。

今日は所属しているパン教室の

ニューイヤーセミナーに行きました。

実践形式のセミナー、5時間ビッシリ

学びます。

お昼には なだ万のお弁当をいただき

シャンメリーで乾杯。

後半は仕上げにかかります。

大きなパンは

ルヴァンリギッドを作り

味わい深いハード系パン。

小さいのは対照的に

バターたっぷり！クイニアマンを

意識したパン。

そして洋菓子はフルフル食感の

パテシェが作るフラン。

高カロリーと知りつつも、

美味しくて試食分もペロリと

食べてしまいました。

お楽しみ抽選会では

パン作りに必要な詰め合わせを頂き

楽しい1日でした。

さぁて、復習はいつやろうか！

頑張りましょう。

コメント 3

サマーセミナーしか参加したことがありません。
参考になりました。
by pomme (2018-02-06 22:54) 

pommeさん
毎回ハード系、菓子系、洋菓子の3品です。
シェフのレシピを再現して下さっているようです。
セミナーの日にちを合わせて受講しませんか？

by ami (2018-02-08 05:20) 

お誘いありがとう♡
by pomme (2018-02-10 11:02)