amiちゃん教室

満開の彼岸桜が散っていまいそうな雨が降っています。

3/19　ファミリーコースパート開催

メニューは【ブラウンブレッド】　　【チョコマロン】　　【くるみまんじゅう】

【ブラウンブレッド】は　
胡桃がたっぷり入った　とても美味しいパン。
昔のレシピは楕円と丸両方の成型を指導しましたが
ファミリーコースでは楕円のみの紹介です。

型がひとつ足りないので　試食分は丸で作りました。

【チョコマロン】はガドーシートを折り込み
栗の甘露煮を散らして成型します。贅沢パンですねぇー。

【くるみまんじゅう】はまんじゅうと言うより
餡入りクッキーのような・・・・甘みが控えめの人気のお菓子です。

くるみ不足の前に　形の良い胡桃を確保して冷凍しておきました。
バターも確保してありましたので　安心してレッスンを行うことが出来ました。

来月は・・・・少し春っぽいメニューが良いかしらね。

タグ：パン教室

コメント 4

チョコの層の細やかにうっとり。　丁寧な仕上がりが美しいです♪
by Inatimy (2015-03-23 19:57) 

こんにちは
どちらもリッチなパンですね。
確かに最近、材料が高くなったり
少なくなったり、大変ですね。
by pomme (2015-03-24 12:39) 

先を見越しても準備、ご苦労様でした～。次はどんな春っぽいメニューになるんでしょう？　気になります(^^)
by 母ちゃん (2015-03-24 20:18) 

チョコマロン、すんごく贅沢ですね～
紅茶と一緒に食べたいわ♪
by ぴーすけ君 (2015-03-25 19:59)