久々にゆっくり

12,1月ととても忙しくパンを焼く時間が無かったな・・・

2月になり少し時間がとれたので色々作っている。

早速スペシャルレッスンの復習で、チーズクルチャを焼きました。

やったーーーー。成功です。
普通のシュレッドチーズが不足したので　
チェダーチーズをすり下ろして加えました。
そりゃもう、コクが加わり更にうまさアップでした。

冷蔵庫の中に、２週間前に捏ねた生地があり、
もう腐っているだろうから捨てようと思っていました。

そのまま捨てられないので　予熱を利用して焼きました。
そうしたら・・・・とても良い香りを放ち　一応膨らんだのです。

もしかしてパンになってる？
食べてみると　甘みがあって結構美味しいんです。

焼きが甘いので　もう一度トーストしながら半分くらい食べてしまいました。
中種として活用可能でしたね・・・それか種継ぎして増やせたかも！！
もったいないことをしたかな。

それにしても２週間も放置していたのに腐敗しないなんて凄すぎる。驚きでした。

パンの次は和菓子を試作。

【若草もち】

昔習った物ですが　作り方の確認です。
来月のレッスンに登場予定？です。

断面は

抹茶あん入りなんですよ。
春っぽくて良いでしょ？

コメント 3

白いお持ちの中の抹茶色がいいですね～。春らしいです♪

チーズクルチャはこちらで初めて知りました。検索するとレシピがたくさんありました。是非焼いてみます(^^)
by 母ちゃん (2015-02-16 16:54) 

若草もち、いいな。
by littleducks (2015-02-16 21:35) 

抹茶餡の緑が目に焼き付いて離れないほど♪　
断面の写真、うっとりです＾＾。
by Inatimy (2015-02-18 01:57)