amiちゃん教室

 本日もご訪問ありがとうございます。

街はオレンジ色が目に付くようになりましたね。
我が家は・・・数年前に作成したオブジェの使い回しを飾っています

ファミリーコースパート　1.5クラス開催

パンメニューは【山食】　

作業時間は短いのですが　奥の深い基本の山食。
焼き上がったパンを見て、活発な討論会が始まりました・・・・
　　

お菓子メニューは【コーヒーまんじゅう】　　

まんじゅうと言っても　大福餅なのです。
中には生クリームをコーヒー餡で包んだ物が入っています。

巷では｢生クリーム大福｣という名前で売られていますね。
このコーヒーまんじゅうは　甘さ控えめでとてもあっさり感があります。
｢包むのがとても難しかった｣｢大福餅が出来上がるとつやつやして美味しそう｣
と　皆さん　とても楽しそうに作業していました。

餡を包むときの秘策も見つけたので　
この方法で復習してみましょうね。

【ブルーベリーゼリー】

ブルーベリーのシロップ漬けを使い、お手軽に作れるゼリーです。
一見甘そうですが　これもあっさりとしています。

さぁて、粗熱が取れた山食をカットして試食タイムです。

ドキドキ・・

シンプルに何も付けないのと　和風ピザ仕立てをご用意。

生徒さんの旅行土産の　パンも一緒にいただきました。

湯布院　まきのやさんのパン　
これはクルミが入った少し甘みを感じるパンでした。

こちらのパン屋さん、とーーっても混み合っているらしいですよ!!

本日もお疲れ様でした。来月は?・・・・年末に向けたメニューをご紹介します。

タグ：パン教室 JHBS

コメント 2

山食の断面、美しいです！　何もつけずにいただいてみたいですね(^^)
by 母ちゃん (2014-10-20 16:56) 

母ちゃんさん
もっと伸びて欲しかったのですが、
皆さん上手く焼きあがりました。
by ami (2014-10-24 18:08)