amiちゃん教室

１年ぶりに　amiの手作りパン愛好会が始まりました

昨年度は施設の改築工事があり　使用不可能でしたので
一年間お休みしていたのです。

 
引き出しを開けるのが怖く、寒々としていた調理室も

土足厳禁の明るく冷暖房完備の調理室に変身しました。

初回のこの日は　amiも初めてのオーブンでしたので
焼き具合はどうかと心配でした。

使ってみると調理台の作業スペースが小さくて使いにくい(>_<)
持参した荷物の置き場がないーーっ。
以前の調理台は洗い場部分に蓋が出来てスペースを有効活用出来たのに
それが無いから　うーーーーん

向かい合わせの調理台も右向き左向きと注文すれば良かったのに
同じ向きの調理台を反対に設置しただけなので
オーブンの向きが逆だったり　使いにくい～～(>_<)

でもね　この作業スペース、今までのステンレスからメラミン?素材のものに変わり
パン捏ねにはもってこいなのですやっほ～～い!!

衛生面に関しては　まな板と包丁の収納が一カ所になり
なんと、　殺菌庫となっているのですすんごいわぁー!!

　　
我が家のまな板持参して殺菌しようかなぁー
なんて　考えてしまうのはamiだけ?

オーブンはハーマンのガスオーブン。やっと調理台ごとに設置となりました。
電子レンジは別に１台ありました。

今回から　お一人ずつ捏ねていただき　一人ひと皿で仕上げていただきます。
そしてオーブン作業も各自で。

今日は発酵スタートボタンを忘れていた班が二班有り焦った
今までは発泡スチロールを利用していましたから
間違いなく発酵出来たのですが　今度はオーブンを使っての発酵です。
amiが確認しなかったからですね。
今後はチェックを怠らないよう気をつけます。m(_ _)m

当然時間のばらつきもあり　かなりバタバタと大変でした。
この調理台、定員6名なのだそうですが　とっても無理ーー(>_<)
１台3~4人で丁度良い位なのです。

四時間で終了させなければならないので　
慣れるまで副菜は無しかなぁー?

諸物価値上がりのため　いっそのこと今回から値上げしようかと
思いましたが　会費は据え置きました　13年間変わらず一回1500円です。
高い?安い?ボランティア価格だと思いますよぉー、、、、ねっ?

来年度は使用料も値上げらしいので　そうなると会費も値上げですね。

今回のパンは　【マヨネーズパン】【ウインナーロールパン】です。

粉は国産小麦粉です。

全員のパンを集めて写真を撮れば良かったーーー
焼き上がったらすぐ試食ですものね忘れてしまいました。

パン愛好会、今年度から　第２木曜と　第２土曜の2クラスで開催となりました。

タグ：パン教室

コメント 6

大勢でパンを焼くと楽しいですよね！
お近くなら私も参加したいなぁ(*´∀｀)

by VEGI (2014-04-11 10:47) 

もう1年経ったのですね！
使い慣れるまではちょっとバタバタするかもしれませんが、やはり新しいのはうれしいですよね。
1500円は超サービス価格(^^)。
私も参加させていただきたいです♪
by mei (2014-04-11 13:57) 

新装なって、きれいなのに、使いづらいところあり。
嬉しいような悲しいようなですね。
でも、amiさんの本領発揮で、素敵な教室
になりますよ。
by pomme (2014-04-11 17:53) 

６人で使うには狭そうですよね。　
小学校の家庭科の調理実習に使ってたシンク＆コンロ＆作業台でも、
もっと広かったです。　安全に作業するのが一番だから６人は多すぎかな。
by Inatimy (2014-04-11 23:53) 

教室再開、おめでとうございます♪　皆さんで楽しんでくださいね。いろいろ値上げのこの時期ですから、会費もしょうがないかもしれませんね。
by 母ちゃん (2014-04-12 08:13) 

教室復活おめでとうございます。
綺麗で楽しい教室になりそうですね
by luces (2014-04-24 20:25)