パンのお勉強

JHBSパンの勉強に行ってきました

今月は頭が混乱しそうな位　品数があり、コレをレッスンするのは大変だと
常々思っています。　普段あまり作らないパンなので再確認できました。

復習メニュー【クーゲルホフ】三種類　　　　　　　　　　　　　　　【ラ・ムーナ】
　
アルザスタイプ、ウィーンタイプ、フランスタイプの三種　　　　　　　　　　↑大好きなラ・ムーナ

新メニュー【スピンスター】　　
　　
成型が凝っていて　具材がたっぷりで美味しい～。星形に焼き上げます。

　　　　　　　　

 　　お楽しみ【プルーンケーキ】

プルーンと生地の一体感。　翌々日あたりが美味しいかなぁー。

レッスンの試食では　甘いのと惣菜系と交互に食べました。

同じように焼けるよう　頑張りましょう。

2013年クリスマスケーキ特別講習のお知らせがありました。
写真撮り忘れー

リング型のガドーショコラ系で　初心者でも作りやすいケーキだそうです。
とてもシットリした生地のケーキと聞きました。

友人の所から写真頂きました。どんな味なのかな?

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コメント 2

パンは私の好きな感じの生地みたいです♪　ラ・ムーナ、食べてみたい(^^)
by 母ちゃん (2013-10-04 06:17) 

私は具材たっぷりのスピンスター♪　どんな具が入ってるのかしら。
それとプルーンのケーキも、しっとりしてそうでいいな。
by Inatimy (2013-10-04 22:35)