パンのお勉強 [JHBS]
2/26 JHBS師範研究科 上級見直しをしています。
本日は最後のメニューなのです。
【バターフィセル】 【大納言ブレッド】
トッピングを楽しめました あんこを使った重量感ある和風のパンです
新メニュー【ピーロック】 お楽しみ【ダークチェリータルト】
ライ麦を使ったハード系ですがお味は甘系? 想像より甘さ控えめであっさりタルト
成型に特徴があります ー
どれも美味しいメニューでした。
試食では一区切りだから?? フィセルだから? サラダが付きました。
そして全て焼き上がり終了です。。。
帰りの電車では良い香りを漂わせながらの帰宅となりました。
帰りにはyuraさんと少しだけ寄り道して帰宅しました。
都会へ出ても いつもとんぼ返り。 お茶を飲むなら三月がチャンスか!?
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おいしそうなガーリックの香りを漂わせながらのご帰宅だったんですね～♪ ご苦労様でした。
by 母ちゃん (2013-03-05 06:10)
一日でこれだけ焼いちゃうんですね～。 体力入りそう。
食べるなら、真っ先に和風な大納言ブレッドがいいな。
by Inatimy (2013-03-05 19:56)
充実した授業ですね。フィセルの焼き色がとても美味しそうです。
未習得分のケアもしてもらえるのは助かりますね。
by luces (2013-03-05 20:38)
匂いを想像して、お腹が空いてしまいました(*´∀｀*)。
by nachic (2013-03-05 21:38)
甘いものに目がない僕には、タルトが一番です。
by littleducks (2013-03-05 23:22)
バターフィセルは、とっても難しかったですが
色々勉強にもなったパンです。
キレイに焼けるようになりたいですね。
by くまごろう (2013-03-07 14:14)
☆母ちゃんさん☆
表現力に乏しいamiです・・・・
ガーリックはレッスンでやらず 自宅で作って下さいとの事でした。
明太バターとかつくるのはどうやるのかななど
たくさんの生徒がいると色々意見が出て参考になります。
by ami (2013-03-09 17:56)
☆Inatimyさん☆
次々と休む暇無しのレッスンです。
自分の時はどうやろうかなと考えながら勉強しています。
by ami (2013-03-09 17:59)
☆lucesさん☆
全て習得しないと次へ進めないのです。
ですから 二倍料金支払ってでも一日でレッスンして頂けるよう
お願いしています。
by ami (2013-03-09 18:01)
☆nachicさん☆
いつも焼いていないamiはへたくそーーー(>_<)
by ami (2013-03-09 18:03)
☆littleducksさん☆
このタルトは 砂糖控えめであっさりタイプなのですよ。
お勧めです。
by ami (2013-03-09 18:05)
☆くまごろうさん☆
くまごろうさんもJパンなのですね。
そのうちセミナーでお会い出来るかしら?
by ami (2013-03-09 18:06)