米粉パン

5/6　五穀と米粉のパンを焼いた。

大魔神絶賛の米粉パンは　コレです。

そりゃそうだよーーー、　贅沢な材料を使っていますもの!!
値段はつけられない、つけたとしても買ってくれる人はいないのでは?と　思います。

五種類の穀物がたっぷり入っています。
　
一次発酵終了後の生地

　　　　　　　　　
仕上げ発酵終了　　　　　　　　　　　　　浅くクープを入れたのにバカッと切れた(*_*)

 

このような成型が出来るのは　グルテンを添加しているからです。
100%米粉プラスグルテンなので　純粋な米粉パンとは言えないと思いますが。

一般的にはグルテン添加の米粉パンが好まれるんですよね。
でも　小麦アレルギーの人は　のパンは食べられない。

こだま酵母の　ノングルテン米粉パンに応用出来そうです。

さぁ　断面ショーです。

しっとりとしていて　五穀の味わいが良く　何もつけずにこのままで美味しいと評判です。
amiちゃんこの日　4本焼きました。　山食1.5斤を四本分と同じです。

誰か消費を手伝ってぇーーー　と　あちこちに持参しました。

今朝のテレビでこんな報道がありましたが

確かに我が家はそうかも・・・・

米粉パンを作るにしても　コメを粉砕するのに　加工賃を１キロ260円程支払います。
市販の米粉も　結構高いのは　粉砕するときの歯が痛みやすいからだそうです。

コメを消費しようと　パンに加工したくても　お高いと悩みますよね。

タグ：手作りパン

コメント 8

自宅で焼くパンの原価を計算したことがありますが、けっこうなお値段なるますね～。

スーパーのパンはどうしてあんなに安いのか！？　

計算しても、ついついお高い物に手を伸ばしちゃいますね(^^)




by 母ちゃん (2012-05-09 05:56) 

見るからに、美味しそうです～。

by angie17 (2012-05-09 10:41) 

ゴマも五穀も贅沢に使って美味しそうです。
大絶賛も頷けます。
是非手伝いたいです。
by luces (2012-05-09 10:54) 

たまにamitanパン屋さんを開店してください(=^. .^=)にゃん。
by oyabunbun (2012-05-09 22:54) 

わお、米粉パン、結構な値段になりそうですね。
by littleducks (2012-05-09 23:05) 

美味しそうですねぇ~(^^♪
お腹が鳴ります(^^ゞ
by kiko (2012-05-10 01:02) 

私もamiさんの焼いた五穀と米粉のパンをみて
作りたくなりました。
米粉のパンはあまり好きではないのですが
このパンは美味しそうーー！
それにしても、高級なパンですよね～
by yura (2012-05-10 17:53) 

しっとり感が伝わってきます！
売り物に出来ないくらい原価の高いパンを
気兼ねなく食べられる幸せを
解って貰えると嬉しいですよね～(^｡^)
by YOU (2012-05-11 09:25)