特別講習 [JHBS]
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4/28 先輩先生のレッスンへ行ってきました。
駅前のツツジ？サツキ？が美しく咲いていたこの日、真夏日になりましたよ。
特別講習とは・・・・JHBSの普通のコース以外の講習の事。
洋菓子も パンもあります。
先輩には私たちが知らない昔のメニューを
二種、3150円で（JHBS規定です）ご指導頂いています。
先生の立場からみると こだわりの材料を使う特別メニューは設定金額が安すぎですよね。
今月は【いちごのワルツ】 【ベニー】
いちごのワルツは超リッチ生地に苺とホワイトチョコが使われていて これは『お菓子』です。
コーヒー、紅茶に合います。ティータイムに彩りを添えるパンです。
ベニーは 名前の様に紅色をしたフランスパン。紅麹を使っています。
クラストがパリッと、中はモチモチです。ほんのり甘い味がします
試食です。
今回もう一つ作りました。
前回のアプリコットの仕込みを先生が間違えていたのと 焼きが上手くいかなかったことで
とても気にされていて もう一度焼かせて下さいとおっしゃり 仕込み始めたのです。
はい、 皆様ふっくらと焼き上がりました。
先生ありがとうございました。（スリリングとは違うわぁ）
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そしてこの日の朝出がけにチェンソーの音が！！ あの夫婦柳を伐採しているーーー！！
ウィーン！ ウィーン！ バキバキバキ・・・・と倒れた一本(>_<)
その後もウィーン、 ウィーン・・・・ああーーっ かわいそう。
レッスンから帰宅したら 二本とも綺麗さっぱり切り取られていました。
一体どうしたんだろう。
タグ：JHBS
苺のワルツ、名前もラブリーですね。
見た目も美しく、美味しそうです＾＾
美味しいお菓子やパンは、紅茶や珈琲と共にいただくとき、
幸せな気分になりますね。
by アールグレイ (2012-05-01 09:27)
春らしいパンですね。
すごく美味しそうです。
ベニーの色がとても綺麗ですね。
by riyo-noir (2012-05-01 14:28)
歩いていても、暑いですもんね。半袖がほしくなりました。
by littleducks (2012-05-01 23:08)
最近なにかを期待するようになってしまってる・・・。
でもこちらの教室はきちんとしていてよかった♪ 春らしいメニューですね(^^)
by 母ちゃん (2012-05-02 06:12)
名前も見た目も可愛らしいですね。
by luces (2012-05-02 11:57)
春はこういう赤い色が欲しくなりますね♪ ついつい手が伸びそう。
苺のワルツには、さらにホイップクリームも添えて食べたいかも。
by Inatimy (2012-05-02 17:35)
リッチなぱん、かわいくて美味しそうですね♪
by mei (2012-05-09 12:38)