鍋パンと格闘

11/2

ハロウィンの次はクリスマス。庭は花もなく寂しくなりますが
ガーデンシクラメンを買いました。

『天使のほほえみ』　

濃いピンクで縁が白色でとても可愛らしかった。。。
小さいけれど　一株だけ　置いてあります。もう少し増やそうか。

さて　今日は　洗濯をしてから　パン焼き。

鍋パンのみです。鍋と格闘と言うよりコンロと格闘しています。

昨日容量を計算したので　確認で焼いています。
適当に作っていたほうが　上手く焼けたような気もしますが・・・・

　　
発酵終了　　　　　　　　コンロの上に置く魚焼きですが　この凸凹が悪いのか？

と　思いつつも　使いましたが、やはり途中で火が極小になる。

なんだってぇーーー　　　　焦るami。

適当に焼いていると　鍋が持ち上がってきた。実家の時より生地は少ないのに・・・

　　
きゃーー、　慌てて上に重しをするが
そうだ、　逆さにする合図だ。と　逆さにしたら･･･　あらっ　無駄な贅肉が出ている。

そんなこんなで　実家では簡単に焼いていたのに　ココでは試練の連続だ。
でも　コンロのセンサーの仕組みがわかってきました。

センサー解除をしたら　上に何も乗せずにドーナツのまま普通に焼けば
火が強いままでした　

そして返すと　平らな部分がセンサーに付くのでセンサーを元通りにして焼いてみた。

焼けました。

ぼよよーーん。　まわりにへばりつきましたが　側面の焼きが欲しいですね。
次こそは　また生地量変えて焼かなくちゃ。

今回の鍋パンの断面は

贅肉一段腹になっています。ハハハ

ちぎりの図

萌え萌えーーー。

我が家の萌え萌えちゃんが　もう一人

休日なので少しかまってみました。久しぶりのゴロン姿です。

ママ、パンもらえますよね？　食べたいです。

耳の所を少し食べさせました。

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

しつこいですが　11/6　最後の休日に焼きました

今回は粉量コレでヨイノダーと今までで一番少ない。
もちろん　こだま酵母で油脂無しです。

朝からせっせとこね上げて　発酵終了
　
予定通り60分発酵左のコンロで焼いています。

　もしかして？と揚げ物温度設定180度にしてこの鋳物製フライパンの中で焼けるかも！！
と　頭をよぎり　右ではスタンバイしていましたが　空焚きとなるし
煙がもうもうと上がって　フライパンが傷みそうなので火を消しました。

で・・・焼けたパンは

今回は鍋からするっと出て来ましたよ。わーー可愛い形。
焼き込んでいるから使いやすくなってきました。yuraさん8日まっていますよ。

同じパンばかりですが　長々とおつきあいを　ありがとうございました。

タグ：パン焼き鍋

コメント 13

いえいえ！　熱心にパンの焼かれて、美しい鍋パンになりましたね～。やはしamiさんみたいな気持ちを持ってないと、おいしいパンは焼けないんだと実感です♪


by 母ちゃん (2011-11-07 05:54) 

すごいボリューム！！
鍋焼きパンは水分が飛ばないからしっとりして
美味しいんですよね♪
8日が楽しみです
ａｍｉさんありがとう(=^0^=)
by yura (2011-11-07 11:37) 

見事な焼き上がり、ふわっとしておいしそうです。
研究の過程を拝見するのはとても楽しいですよ。
by luces (2011-11-07 15:24) 

私も先日シクラメン買ったところ。　もっと濃いピンクのを小さい鉢で１つ♪
端っこマニアとしては、贅肉部分、食べたいなぁ。
だんだん焼きあがりがキレイにになって、研究の成果が出てますね～。
やっぱり道具は使いこまないとダメなんですね♪
by Inatimy (2011-11-07 18:52) 

私が美味しいケークサレを試食してる間に
amiさん鍋と格闘してたんですね（笑）
シンプルなだけに胡麻かし効かなくて
難しそうですね
でも、最後はものにしてしまうところが
さすがamiさん！
by YOU (2011-11-07 19:52) 

僕もシクラメンを買ってこようかな。
by littleducks (2011-11-07 22:39) 

☆母ちゃん さん☆
実家で一年に一度では焼き足りないですね。
こちらのコンロで苦戦していますが　頻繁に作ると　こびりつかず
綺麗に取り出せるようになりました。
生地量も丁度良く見えますか？
by ami (2011-11-09 19:16) 

☆yura さん☆
ハイテクコンロを制覇出来れば省エネですよね。
発酵もアレ使用ですし・・・・ふふふふっ。
急がずゆっくり焼かなくちゃです。
by ami (2011-11-09 19:18) 

☆ luces さん☆
可愛い姿に焼けました～～。
今後はバリエーションを付けてみたいと思います。
by ami (2011-11-09 19:19) 

☆Inatimyさん☆
一歩ずつ前進していますでしょうか。
大きなドーナツのようだと　父に言われました。
贅肉部分、食べますかぁー。
by ami (2011-11-09 19:21) 

☆YOUさん☆
血筋だわーーこなにしつこく焼くんですから・・・
あっ　YOUさん試食中でしたか！！

by ami (2011-11-09 19:23) 

☆littleducksさん☆
寒さに強いガーデンシクラメンです。
小さな一株ですが　玄関が華やぎます。
by ami (2011-11-09 19:25) 

どんどん研究が進化していますね！さすがです。
by nachic (2011-11-11 09:44)