遠征＠清瀬

9/24　nachicさんのお菓子教室の日

今月は【タルトレット・ルバーブ】　　【珈琲エクレア】

今回は・・・なんと　YOUさんとご一緒だったの！！　「いぇーーい」(^_^)/

こちらルバーブのタルト

タルトには　なち先生手作りの　ルバーブジャムを使います

　
YOUさん計量の図　　　　　　　　　　　可愛らしく仕上げてオーブンへ
～白魚の様な手でしょう？～　　　　　　　上に乗っているのはルバーブの姿煮（笑）です。

珈琲エクレアは　苦みが効いた大人の味です。

２種類のクリームを作る工程も混み合っています

　
珈琲キャラメルも手作りしました。その他諸々

美味しいものを作るには手抜きは出来ませんね。

さて、お楽しみの試食でーーす。

　
あっ、クリームがとろけた・・・・　食べちゃえ。　　　　　食べたらおやつが増えたよ。

エントランスの生け花に秋の気配が。

今日も楽しかったーーーーーー。nachic先生ありがとうございました。

今月よりレッスンが１時間早く開始となりましたので
帰りに　池袋西武富澤商店で　買い物をして帰りました。

ところが！！同じ西武の7階で　あのvivianさんがイベントをしていたらしい★★
まさにその時間そこにいたのに知らなかった(-_-;)

リサーチ不足の田舎者でした。。。。。

タグ：お菓子教室

コメント 15

ぼくもとろけるようなエクレアを食べたいです。
by littleducks (2011-10-01 23:03) 

中国だと・・・
技術指導に行っても手を抜く事しか考えなくて・・・。
「もっと簡単にやるには・・・？」
みたいな質問しか出てきません（怒）！
YOUさんと一緒・・・？
何だか楽しそうですね！
今度3人でパンでも焼きましょう（＾＾）b
by 淳司 (2011-10-02 02:01) 

珈琲キャラメルって食べた事ないです～＾＾
キャラメル味はみんな好き～♥
探してみます～～！
あれ？ダイエットはどこ行った？？
by paw (2011-10-02 13:09) 

楽しいレッスンだったのですね～♪　込み入った工程も難なくクリアで、本当においしそうです。
YOUさんとご一緒のレッスン、ハイレベルですね(^^)
by 母ちゃん (2011-10-02 14:47) 

９月もありがとうございました！
工程がちょっと込み入っていましたが、皆さんてきぱきしているので、
こちらが、おたおたしてしまいました（笑）毎月？
二種のクリームが入ったエクレアは、ぱくぱくっといってしまって、
かなり危険でしょ？ルバーブのタルトは湿気防止で個装したので、
翌日からもパリッとしていたと思います。
ラズベリーで作っても美味しいですが、ルバーブのコンフィは、
少量ならお分け出来ると思いますので、また声かけてくださいね。

お〜☆池袋で、そんなイベントが？もったいなかったですね(；-ω-)。
そうそう、生落花生ありがとうございました！幸せ〜♪
むっちむちで、超旨かったですよ。
by nachic (2011-10-02 16:57) 

大人のお菓子ですね
ルバーブ美味しいですのね
ちょっと酸っぱくて大人向きですよね
北海道でも採れるので母がジャムにして
毎年送ってくれます♪

by yura (2011-10-02 17:25) 

いつもおいしそうなパンとかお菓子が並んでいますね。
見ているだけで食べているような感じになります。

by kiko1578 (2011-10-03 20:03) 

☆littleducksさん☆
とろける珈琲クリームの下にはもう一種のクリームが・・・
ううっ　止まりません。
by ami (2011-10-03 21:17) 

☆ 淳司さん☆
おーーっ？　三人でパン焼き？？　
よろしくお願いしますよ。何時？何処で焼きますか？
by ami (2011-10-03 21:20) 

☆pawさん☆
試食しているときにダイエット・・・・と思いながら食べてしまいました。
これ、結構高カロリーですモンね。どうしましょう。
by ami (2011-10-03 21:22) 

☆母ちゃん さん☆
今回いきなり　工程が多くて初めの説明も
何言ってるのかな・・・・と　思い　途中で確認しましたよー。
by ami (2011-10-03 21:24) 

☆nachicさん☆
こちらこそありがとうございました。
ルバーブのタルトは　優しい酸味とアマンドクリームがマッチしていました。
日にちが経ってもサクサクと美味しく頂きました。

エクレアは普通作るシュー生地と違いしっとりしていて驚きました。
あのクリームが　大人味でリッチですものね　幸せー。

by ami (2011-10-03 21:28) 

☆yuraさん☆
わぁ、お母様からルバーブジャムを？？
いいなぁぁー　　
赤いルバーブって　あまり見かけませんよね。
帰省したら　ウチの母にも聞いてみますね。
by ami (2011-10-03 21:31) 

☆kiko1578さん☆
写真から　香りが出ると面白いのにと思います。
こちらのレッスンはいつも　満足して帰ってきます。
by ami (2011-10-03 21:34) 

遅ればせながら、ありがとうございました！
材料や工程がたくさんあると、
もう訳が解らなくなっちゃって…
もたもたしてしまってお恥ずかしい(;^_^A
amiさんのお陰で、楽しく参加できました。
あら、シラウオだなんて、
そんな上品なもんじゃないですよぉ～(^^ゞ
by YOU (2011-10-04 10:01)