焼きました

8/2　自家製酵母パン　復習しました。

ぶどう酵母で　カンパーニュ・ノア

それから　ラズベリー酵母で　マフィン

なんと　こだま酵母用手作りマフィンの大きさでピッタリなんです

発酵が遅く　もう待ちきれないーーと　この大きさで↑　焼きましたら・・・
　　
　
なによーーっ上手く焼けたわ。すごいです。ラズベリー酵母。

左の二個は　ラズベリー餡を詰めた　あんパンなんです。

　　
白あんにamiちゃんジャムを混ぜて煮ました。　　　　お餅のような成型の図

ラズベリーの種が見えますね。・・・裏ごしすれば良かったか(>_<)

フルーツあんは　暑い夏でもあんパンを美味しく食べさせてくれる
秘密の餡だと思いました。

タグ：自家製酵母パン

コメント 30

今晩は。あれれ！一番乗りですか。役不足ですが宜しくお願い致します。
by うつマモル (2010-08-07 01:26) 

きれいに焼けていますね！
フルーツあんは　やっぱり夏向きですね。パイナップルあん・マンゴーあん・・・面白そうです。
by miku (2010-08-07 08:09) 

フルーツ餡！なるほど～さわやかな感じですね。
種が見えているのも、いいと思います。
「ほんとに入ってるぞ！」って感じで♪
by Naoko (2010-08-07 08:17) 

フルーツ＆餡は夏のアンパンにピッタリなの
ですね。
ラズベリー酵母、色も実力も兼ね備えた
優れもの！
by Michy (2010-08-07 10:44) 

ラズベリー餡、食べてみたい～～～～～～～！

by angie17 (2010-08-07 12:22) 

ラズベリー酵母でマフィン！！！
パチパチ、ジュルジュル？？
by paw (2010-08-07 14:44) 

そうですね、フルーツ餡はさっぱりとしていていいですね。
by littleducks (2010-08-07 16:33) 

ラズベリー餡って美味しそう♪
by ぴーすけ君 (2010-08-07 17:00) 

おいしそうですね～♪　ラズベリー餡って、どんな感じでしょうね～(^^)　食べてみたいです。
by 母ちゃん (2010-08-07 21:16) 

ラズベリー酵母のマフィンに、ラズベリー餡たっぷりのパン。
すっごい、フルーツの餡って魅惑的♪
季節を感じさせてくれる作品ですね～。
by Inatimy (2010-08-08 07:22) 

ラズベリー酵母、香りがとてもよさそうですね～♡
amiさん手作りのジャムを入れた餡は、とっても美味しそうですね～(＾＾♪
by chercher (2010-08-08 16:47) 

白餡にラズベリージャムを加えてフルーツ餡に
なるんですね！！
これ必見ですよ♪私も試してみたくなりました！
by ぱんの日 (2010-08-09 11:17) 

ラズベリー餡がとても美味しそうです。
ラズベリー酵母のパンと相性も良いでしょうね。
by luces (2010-08-09 17:07) 

☆うつマモル さん☆
初めまして　ご訪問ありがとうございました。
by ami (2010-08-09 17:27) 

☆miku さん☆
ラズちゃんの新しい使い方ができて嬉しいです。
今回のセレクトも　バッチグーでしたね。
by ami (2010-08-09 17:28) 

☆Naokoさん☆
フルーツ餡は　いけますよ。
梅の時期には　梅餡も良いと思います。
by ami (2010-08-09 17:30) 

☆Michy さん☆
ラズちゃん、頑張ってくれています。
自分の意図するパンが習えてとても楽しいです。
by ami (2010-08-09 17:31) 

☆ angie17 さん☆
mikuさんのお勧めパン屋さんからヒントを得て
ご指導頂きました。
by ami (2010-08-09 17:33) 

☆paw さん☆
酵母になってしまうと　あの酸味とかは　感じませんが
ほんのり紫色で　可愛いできばえにグーです。
by ami (2010-08-09 17:34) 

☆ littleducks さん☆
どこかで　召し上がりましたか？
白あんも好きですので　これは自分の中ではヒットです。
by ami (2010-08-09 17:36) 

☆ぴーすけ君さん☆
分量適当に混ぜましたので　少し酸味を感じましたが
翌日はもっと　美味しくなっていました。
by ami (2010-08-09 17:37) 

☆母ちゃん さん☆
甘酸っぱいでもあんこの深みがある感じ。
by ami (2010-08-09 17:38) 

☆Inatimyさん☆
こういうパン作りがしたかったのですー。
世の中から酵母が無くなったら　
自分でおこして作るしかないでしょ・・・そのための勉強です。
by ami (2010-08-09 17:40) 

☆chercherさん☆
白あんは既製品を使えばお手軽に作れますよ。
by ami (2010-08-09 17:42) 

☆ぱんの日さん☆
本当はピューレなのでしょうが
適当に混ぜて固さを調節して・・・つくりました。
by ami (2010-08-09 17:43) 

☆ luces さん☆
luces さんも是非お試しください。
ラズちゃんは　結構強い子のようです。
by ami (2010-08-09 17:44) 

早速復習されて凄いですね。
今回は酵母の調子もバッチリでしたね、とても美味しそう！
フルーツ餡で夏向きのあんパン、niceでございます（*＾＾*)
by noie (2010-08-10 13:40) 

わーすてきー♪
by mei (2010-08-10 16:25) 

☆ noie さん☆
miku先生は、スパルタ強制復習付きレッスンなんですよ。
でも　毎回自分の使いたい酵母、焼きたいパンを
ご指導下さるので楽しみなんです。
by ami (2010-08-10 20:04) 

☆ mei さん☆
mei さんも　同じくラズ酵母でパン焼き出来ますね(^_-)
by ami (2010-08-10 20:05)