季節のジャム～ダブルベリー

10/3　パン焼きの合間にジャムを作りました

いつもと何かが違うと感じたあなたは　　　かなりのamiジャム通ですわぁー

さて　　我が家の　“狭小庭"で　秋のラズベリーがいくつか実り
初夏に収穫した分と　合わせてジャムを作りました。

といいますのも・・・・冷凍庫が満杯　栗のスペースも取れないため
全て使い切ろうと　思い立ったわけです。

そして今回は　ラズベリーのみ　と　ブルーベリーとミックスした物と　二種作りました。

ちょっとだけみてねぇー。

【ラズベリージャム】　　　　　　　　　　　　　　【ダブルベリージャム】

　　　
ラズ600g           　　　　　　　　　　　　　ラズ　と産直で購入したブルー各500gずつ

 

　　　
↓　　　　　　　　　　　鍋に　投入　　　　　　　　　　　↓

 　　　　
↓　　　　　　　　　　　　　　アクが出始めました　　　　　　　　　　↓

　　　
　　　　　頃合いを見て　出来上がり　　　

どんなお味かしら・・・一ヶ月すると味がなじんで美味しくなります。

と言いつつも　三日後　待ちきれず食すami。

左　ラズベリー　　　　　　右ダブルベリー

この後　別の冷凍庫の中に!　まだベリーが残っていたーーー。

タグ：ジャム作り

コメント 30

１番です～～～！
キャハ・・・・またまたジャム美味しそう！
amiさんち近ければなぁ～と
また思いました。
以前いただいたの大事にお腹に入りました。
２種類なんて、豪華ですよ♪
ヒーハー・・・・・Ｏ(≧▽≦)Ｏ
by COYOTE (2009-10-10 08:42) 

贅沢〜〜！美味しそうですね〜！
by popi (2009-10-10 10:32) 

まだベリーが冷凍庫にあるということは、また新たに作られるんですよね～。私も手元にこんなおいしそうなジャムがあったら、１ヶ月は待てず食べてしまいそうです。
by 母ちゃん (2009-10-10 17:02) 

ベリーが一杯の次は、栗が来るのかぁ～。
なんて贅沢な冷凍庫なんだ！（笑）

by angie17 (2009-10-10 18:00) 

こんなに沢山のラズベリーがなるんですね。
ジャムが一杯。すごいです！
遅くなりましたが、5000niceSet送りました。
がっかりしないでくださいね。
by nachic (2009-10-10 20:48) 

美味しそうですね♪(￣¬￣*)じゅるぅうううう
by ぴーすけ君 (2009-10-10 21:37) 

二種類のミックス以外に？何かしら？
過去のジャムを検索してみたけど、
違いが解りません・・・・・・ごめんなさい
観察が足りなくて。

by pomme (2009-10-10 22:55) 

ウ～～～ン♡
ジャムは手作りに勝るものにはありませんね～＼(^o^)／
by 甘党大王 (2009-10-10 23:01) 

amiさんちの冷蔵庫って･･･（＠＠）b
by 淳司 (2009-10-11 05:18) 

COYOTEさん☆
いつも　早くにコメントを頂きありがとうございます。

えへへーっ　また　作っちゃいました。
ブルーベリーは　お高いので　我が屋のラズと　混ぜました(^_^;)
それが何とも良い感じ。
ヨーグルトに混ぜたり　パンに付けたりして　消費しております。
by ami (2009-10-11 10:56) 

popiさん☆
冷凍庫の　整理を兼ねて作りましたが・・・
バターに　隠れて　まだ残ってしましたー。
そんなことしているうちに年末ですね。
by ami (2009-10-11 10:58) 

母ちゃんさん☆
また　作ります!!　帰省のお土産にしたりしますが
重いよね・・・・田舎者はいつも大荷物なんですよー。
by ami (2009-10-11 10:59) 

angie17さん☆
栗を　入れる予定が・・・・・くくーーーっ
友人宅の栗拾いに　行きそびれてしまいましたー。
今年栗は　ハズレのようですね。
by ami (2009-10-11 11:01) 

nachicさん☆
素敵なセットが　届きました。ごちそうさまでした。

ラズベリーは　初夏に　2kg程収穫出来ます。
毎日コツコツ10~20粒ほど収穫して冷凍保存しておくのですよ。
by ami (2009-10-11 11:04) 

ぴーすけ君さん☆
コレしか作れない私です。　ジュルジュル～～ってきましたか?
by ami (2009-10-11 11:06) 

pommeさん☆
きゃーー、　そんなに真面目に考えてくださったのですね。
深く考えず　ぱっと見なんですよー。
意地悪クイズみたいでご免なさい。
by ami (2009-10-11 11:07) 

甘党大王さん☆
煮詰め加減が　適当なので　ゆるかったり　固かったりですが
ソコが手作りの良さかな・・・なーんて、甘えています。
by ami (2009-10-11 11:09) 

淳司さん☆
冷蔵庫?　我が屋は　500l　二台あります。

お菓子専用にもう一台欲しかったので別室においてあると言う
ものすごいレイアウトです。
お菓子用は　材料などで　野菜室は　一杯　冷凍庫も。
冷蔵庫の　ドアポケットは何故かビールに占領されています。
あとのスペースは　ケーキワンホール入れたり　パン生地を入れたり
しますから　空けてあります。

キッチンの冷蔵庫は　普通に使っていますが
冷凍庫は冷食は無いのですが　
パンを始め　枝豆　落花生など　結構入っています。

たまにシェイプアップしなくちゃです。　　

by ami (2009-10-11 11:20) 

す・・・凄いですねぇ（＠＠）b
by 淳司 (2009-10-12 00:52) 

なんて美味しそうなのかしら♪　いい色ですね～。
１週間、馴染むまで待てませんよね。
で、我が家の冷凍室・・・今、空っぽです♪　
by Inatimy (2009-10-12 06:30) 

待てなくて途中で試食したくなる気持ち、わかります。私も同じです～
by えりす (2009-10-12 11:52) 

田舎なのでスーパーを冷蔵庫代わりにはできないので。
家庭用とお菓子、パン用と分けたかったのです。
by ami (2009-10-12 15:54) 

Inatimyさん☆
年末には　お餅も　入りますし　整理していかなくては。
そのうち　柚子が実ったら　残りのラズも作ろうと思っています。
by ami (2009-10-12 15:56) 

えりすさん☆
別物?と　思うほど味が変わるのは　梅ジャムでした。
by ami (2009-10-12 15:57) 

きゃー。私の大好きなベリーベリーではないですか！
ベリー系大好きなので、ジャム屋さんに行くとついベリー系をチョイスしてしまう私です。
amiさん手作りジャムは間違いなくおいしそうですよねぇ。。
たっぷりパンにぬって食べたいです。。(=ω=*)
by izu3 (2009-10-13 08:44) 

ダブルベリーが、大好きです。
美味しそうだわん（＾＾
とろみ具合が絶妙ですよ～
冷えると硬くなるから、見究めがけっこう難しいですよね
by YOU (2009-10-13 22:41) 

おー、ダブルはどんなお味でしょうか。
おいしそうですね～。
by mei (2009-10-14 14:13) 

izu3さん☆
ダブルベリーは　お好きですか?
配合を考えれば良いのかなぁー・・・・
半々で作りましたが　ブルーベリーって意外と
ペクチンが多い様です。
by ami (2009-10-14 17:28) 

YOUさん☆
ダブルの方は　少し固めに出来てしまいました。
ペクチンが　多いみたいですね。
自画自賛ですが　両方美味しいです。
by ami (2009-10-14 17:30) 

meiさん☆
ブルーとラズの・・・って　ブルーベリーの味の方が
濃い様な感じがします。
手作りは中身が濃いので余計感じるのでしょうか。
by ami (2009-10-14 17:33)