ガドーショコラ

4/6　こだま酵母を使ったガドーショコラを　作りました。

私本日休み。家族は仕事で　誰もいなぁーーい。

やったーー　やっと　自由が来たぞ。と　いつもならパンを焼くが
こだま酵母ケーキが気になっていたので　復習です。

 

確かめたいこともあったのです。

　　
型に流した後の　処理により　形が変わるか?   やはり　右の方が綺麗ですね。

大差はありませんが　講師の　おっしゃるとおりの出来。　　
不思議な感じです　　こだまケーキ。

 

さて　ずいぶん前ですが　雑穀米粉100%パンを　試食しました。


あんバターにして　頂きました。

炊飯器で炊いたと思いますが・・・・まわりの焼けた部分が　カリッとして
歯ごたえが良いですが　どうだろう・・・　おもちの干せたのを食べているような

　お餅を食べた方が　美味しいよねと　数名と顔を見合わせました。

とても　手間のかかりそうな米粉100%パン、
小麦アレルギーで　食べ物に　制限のある方には　朗報ですね。

この先も　改良を重ねて　さらに美味しい米粉パンになることでしよう。

タグ：米粉パン

コメント 21

こだま酵母でガトーショコラ♪すごくおいしそうですね♪
どんな食感なのでしょう・・・

あんバター♪いいトッピングですね♪
by pan-nohi (2009-04-09 14:46) 

こだまのケーキってどんななんだろう〜。興味満点です
by popi (2009-04-09 17:29) 

こだまのケーキとは初めてみました～。美味しそう(^^)　
by 母ちゃん (2009-04-09 17:40) 

ガトーショコラ、たまりませんね～♡
なんて美味しそうなのでしょう(*＾＾*)
米粉パンは炊飯器で炊くのですか？面白いですね～♪
by chercher (2009-04-09 20:54) 

大きいガトーショコラ　アーモンドが一杯乗っておいしそうです〜
あんこバターとは　面白いですね　米粉ですね良いですね〜
by fam (2009-04-09 21:27) 

こだまのガトショも米パンも気になりますね〜。
炊飯器で焼く米パン・・・いったいどんな同じなのか、
一度は食べてみたいものです。
by はんちゃん (2009-04-09 22:43) 

酵母を使ったガトーショコラ！酵母好きにはたまらない響きですねぇ。。
アンバターののった米パンも気になる一品です！
とってもおいしそう。。
by izu3 (2009-04-09 23:36) 

ガトーショコラ、秘密の処理をすると形が
よく仕上がるのでしょうか？
どちらも美味しそうです。
そして米粉のパンは炊飯器で焼けるのですか？
もちもちしておいしそうだけど、やっぱり小麦を
使ったパンの方がおいしいのかな？？
by Michy (2009-04-09 23:47) 

こだま酵母はガトーショコラにも使えるんですか。どんな味か気になります。盛り上がり、割れ具合がとても美味しそうです。
by luces (2009-04-10 00:27) 

酵母を使ったガトーショコラはもっちりしているのかしら？
食べてみたいです。
米粉パン、私は恵比寿のでも、おもち食べたほうが。とか、饅頭食べたほうが。
とおもいました(^^;;。
by mei (2009-04-10 12:33) 

pan-nohiさん☆
食感は　普通のパウンドケーキより　少し軽いかな?
くらいです。　
こだま酵母の　不思議な作用で　とてもあっさり
できあがるようです。
by ami (2009-04-10 19:32) 

popiさん☆
コレを応用して　スコーンや　マフィンなどの
焼き菓子も作れるのでは?　と　思いました。
→→まだ　思っているだけですよー。
by ami (2009-04-10 19:34) 

母ちゃんさん☆
私も初めて見ました。　チョコパンなのかなと　思っていたので
習って　びっくりでした。
by ami (2009-04-10 19:35) 

chercherさん☆
パン焼き機能付き炊飯器が　ありますしね。
どの機能を使っているのかは　分かりませんが
生地が　ダレダレなので　型に入れて焼く事しか出来ないの
だと　思います。
by ami (2009-04-10 19:38) 

famさん☆
アーモンドスライスは　グラム数無視して　適当に乗せました。
米粉100%のパンは　難しいと　思います。
by ami (2009-04-10 19:39) 

はんちゃんさん☆
一度　作って　食べてみたいでしょ?
はん様は　どんな米粉パンを作られますか?
by ami (2009-04-10 19:42) 

izu3さん☆
あんバターで　味をごまかしているけれど
パンと　言うより　ごパンですね。
by ami (2009-04-10 19:44) 

Michyさん☆
普通ではない所が　某教室の　目玉のようで・・・(@_@)
ちょっと　試したくなりました。

普通米粉パンは　小麦グルテンを添加して作る物が
多いのですが　某教室では　米粉100%で　つくります。
小麦アレルギーの方には朗報ですね。

私の米粉パンは　小麦粉に10~20%の米粉を混入させます。
一応パンに　なります。
by ami (2009-04-10 19:48) 

lucesさん☆
味は普通ですよ　酵母の香りとかそう言う物は　感じません。
普通の酵母でも　焼けるのでしょうか・・・
そんな　気がしてきましたが。
by ami (2009-04-10 19:50) 

meiさん☆
あらっ?　あそこのが・・・?
とても　美味しそうに見えましたけれど・・・
来年の　お楽しみかしらぁーー?　
このケーキは　さっくりしています。
by ami (2009-04-10 19:52) 

ガトーショコラ、僕の口に合いそうです。
by littleducks (2009-04-10 22:37)