パンのお勉強

教室研究会へ行ってきました。

発酵種を使い時間のかかるパンも、

タイムテーブルバッチリでテキパキ焼きあがる

「ゴマ・ウッズ」は生地作りがポイント。

「ミルクアップ」というバタールの様なパンは

クープの良し悪しが直ぐわかる

惣菜系「ステラ」はとても柔らかな生地ですから

焼き上がりもふっくら。でもね、

一個206カロリーよ。要注意?

「バターミルクビスケット」は某チキン屋さんの

ホットビスケットに似ていますが

もっと美味しいよ

コメント 5

ゴマウッズ、キレイですね！！
食べてみた～い♪
by YOU (2017-12-29 09:04) 

今年も一年ありがとうございました
良いお年をお迎え下さいませ(^-^)ノ
by ぴーすけ君 (2017-12-30 18:59) 

YOUさん
ネーミングが良いでしょう？
生地は一つで渦巻きを作るのです。
むっちりとゴマの香ばしさが好きでした。

一年間ご訪問下さりありがとうございました。
どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。

by ami (2017-12-31 16:17) 

ぴーすけ君さん
こちらこそありがとうございます。
来年もよろしくお願いいたします。。

by ami (2017-12-31 16:19) 

きれいな渦巻き模様ですね。
来年も美味しそうなお菓子やパンの記事を
楽しみにしています。
by luces (2017-12-31 16:38)