遠征＠清瀬

nachicさんの教室へ行ってきました。

今月は『ごはん部』

お野菜たっぷりの素敵なメニューが盛りだくさんさぁ始まりますよ～～

蛤のエチュペ　　　　　　　　　アスパラの春巻き
　
千葉県産はまぐりをふっくら柔らかく仕上げています。　　　隠し味が決め手の簡単おつまみ

夏野菜のテリーヌ(これがいちばん気になる)美しい~~

冬瓜の焼きトウモロコシスープ

　

鳥肉のディアボラ風(女悪魔、ピリ辛味)

カッペリーニのガスパチョ仕立て

ガスパチョってどういう意味?なんて初歩的な質問をして納得しました。
なるほど!!　スープだけでなく　このように冷製スパ仕立てにしても良いのね。

先生作自家製酵母パン　　　ワインと共にいただきます
　　　　　　

お料理が出来上がり　皆さんと乾杯

デザートは　　　　　マンゴープリン

タピオカソースがアジアンを演出。

材料の下ごしらえなど一品一品丁寧な下ごしらえをしています。
手間をかけただけ　美味しいお料理が出来るのね!!と　改めて実感しました。

このようなお料理をいつも作られているnachic先生、凄いです。

季節はゆっくり秋の気配・・・・でも本日は猛暑でした。

nachic先生、今月も　ありがとうございました

コメント 7

おはようございます。
わあ～～一番乗り！！
した甲斐のある素晴らしいお料理。
これを習って、頂いたamiさんが
羨ましいです。

お味を想像して、ゴクリとしています。

by pomme (2013-09-02 10:09) 

amiさん、は、早い！
ほとんどが冷やして食べるという夏メニューでしたので、そろそろ
夏が終わって、涼しくなって欲しい、と思う反面、秋らしくなって
しまうと、このメニューじゃ、寒いかなぁ、､とジレンマでした。
が、、なんとなんと☆すごい猛暑にもどってしまいましたね！！！
辛いメニューは、強すぎないように仕上げましたが、お好みで、
もっとガンガン辛くしてみてくださいねφ(≧∀≦*)。
by nachic (2013-09-02 12:35) 

レストランじゃないですか。すごいごちそう。
by littleducks (2013-09-02 15:37) 

どれも凝っていて美味しそうです。
アスパラ春巻きは作れそう＆美味しそう。
by luces (2013-09-03 08:27) 

夏の暑さも吹き飛ぶような、美味しそうなお料理の品々♪　
目で見て味わう料理もいいですね～。
by Inatimy (2013-09-03 19:50) 

猛暑のこの時期には涼しげなメニューがいいですね～。相変わら素晴らしいお料理ですね(^^)
by 母ちゃん (2013-09-03 20:43) 

素晴らしいお料理ですね。
毎回、美味しそうなの〜
食べたいと思ってしまいます。
手をかける事、大丈夫ですね。
by yura (2013-09-04 21:53)