ちょっとイタリアン

3/17　イタリア料理講習会へ行きました

三月は　『春の食材でイタリアン』

今回はなんと!!4名の参加でしたぁーーラッキー

【チーズと溶き卵のスープ】
　試食→
あっさり系スープでした。パンのレッスンで作ってみようかな

【菜の花とハマグリのペペロンチーノ】
　試食→
一番期待していたパスタ。ハマグリが・・・・生臭かった(>_<)

【イカとジャガイモの煮込み】ジェノバの郷土料理
　　試食→
スルメイカが不漁で用意出来なかったので冷凍ロールイカ使用(>_<)

デザートは【パンナコッタ】


今回のレッスンは　なんだか　ガックリでした。

　
まず味つけ。結局は塩、胡椒　オリーブオイルだけなのか?
どうせ冷凍イカをつかうなら　数日前からスルメイカを入手しておいて欲しかった。
冷凍保存したハマグリの使い方は勉強になったけれど・・・

材料を見た時から　ガッカリモード全開でした。
そして言い訳のような説明が多く、私はこのような姿勢が嫌いなので聞くのも疲れた。

もう終わりにようか・・・

今回，味つけにと感じたのには講習を受ける前に
例のフレンチレストランで　アラカルトランチを食べたからだと思う。

そのランチの模様は・・・・・翌日へつづく

コメント 1

わが家の山の神は、ときどきイタリアンに行くのですが、いっこうに食卓に出してくれません。
by littleducks (2013-03-31 22:26)