ちょっとイタリアン

1/5　お節など和食に飽きたら　イタリアンもいいね

一月のテーマは【冬の食材でイタリアン】

①オリーブの詰め物フライ

細かな作業が大変かも！　　　試食は二個

黒と緑の二色を作成

このように詰め物をした後揚げます。
どちらが好みかと言えば　黒オリーブでした。

amiは新オリーブの季節には　小豆島の新漬けオリーブ（緑）が大好きで
よく食べますが　この緑は　えぐかった。お酒のおつまみにgoodです。

②ブロッコリーのカルボナーラ
　　試食→
さらっとしたカルボナーラです。　ブロッコリーの緑がこれから訪れる
春を感じさせるパスタでした。

③白身魚とジャガイモのスープ
　
これは意外なスープでした。　近隣漁港で水揚げされたまとう鯛使用。

３品とも作れそうなので　大魔神に食べさせてあげよう。

次は三月の春の食材レッスンを予約しました。

タグ：料理

遠征＠南柏

5/3　やっと受講出来ました

レッスン申し込み受け付け開始後　数秒で満席の『秒殺講習』と言われている
Zopfの講習に出かけました。

すでに受講されている　りな先輩に「ヤッタよーー、申し込めたよ」と
嬉しい報告をしたら　なんと　同じ日に受講だったので　
待ち合わせをして　連れて行ってもらいました。

家三軒分はあろうと思われる敷地。　
雨でなかったら綺麗に撮れたかな・・・・

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タグ：パン教室

遠征＠清瀬 お食事会

12/10　毎月楽しみにしている　nachic教室

今月は　クリスマス特別講習でした。

玄関横には　教室の看板が出来上がっていました。

ご興味のある方は　先生のブログからメールして下さい。

さぁ　これからがお楽しみですよー。

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タグ：お料理教室

遠征＠自由が丘

ぽかぽか陽気が一転して12月から真冬の寒さ

12/3 朝6時前の地震には　驚いた
いつもならドドドド・・・・と地鳴りのような感覚を感じてから
グラグラ揺れるのに　ドド、グラグラ！！と一瞬で来ました。
三月の震災以来 少し怖い感じがしました。

震度4でしたので何事も無く無事でした。
心配してメールを下さった皆様　一同無事です。
ご心配頂きありがとうございました。　

でも　この地震で電車はストップ　
お出かけが今日だったら・・・当日キャンセルじゃん(>_<)

少しだけ運が強かったと感じた今日でした。

さて前置きが長くなりましたが・・・・

12/2・・・難関を勝ち抜き（？）　運の良さで当選したレッスンに行ってきました

amiちゃん、初めての自由が丘へGO

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タグ：洋菓子

今年のメインイベント！～ミニ旅行

12/3　待ちに待った　この日がやって来た

はんちゃん教室・・・メニューは

【モンブラン】　【山食&ぱりぱりチーズ】

まずは　モンブラン完成の図から・・・・・

少し長いですよーー

タグ：洋菓子　モンブラン　山食

コーヒーセミナー~~初級

8/21　例のセミナー　初級を受講してきました。

今回は　豆の栽培から　コーヒー豆になるまでの　勉強からです。
←ほら、　解りやすいですね。

そして　ホットコーヒーでの　ティスティング。　
私は　アイスの方が味の違いが　良く解りましたが、　それでも　比べると　違いの解る女になるのです。

↑今回のおみやげ。うわーー　欲しかったフォーマーが嬉しいっ。
これは　優れもので　アイスミルクも　上手に泡立てることが出来ます。

今回は　遠出しましたが　もっと　近くにお店があれば良いのになぁーー。

コーヒーセミナー ~~アイスコーヒー

皆さんのブログに　登場していた　セミナーへ　行ってきました。
普段から　しみじみと　コーヒーを飲むことが　無かった　から　微妙な味の違いには　鈍感になっていました。　食べ物との　相性とかも　教えて　下さり　これからは　　コーヒー豆の　選び方も　変わるかも・・
そして　おみやげです。

↑あーーーっ　これって　噂の　ポピパ?　そうだよね!って　一人で　心の中で　叫んでいました。
大切に　持ち帰り　いただきました。自分で作れたら　自慢の　一品になるなぁーー。夏のアイスはエスプレッソで　ラテを作っていましたが　お手軽プレスでも　よいかもね。本当は　ドリップの
銀座まで　繰り出したいが　しばらくは　近場で　我慢。(-_-)