ツキイチ勉強会

5/28

今日のお勉強は

伝統の 洋菓子「オペラ」

何層にも重なったコーヒー風味の

大人なケーキです。

復習しながら忘れていることもあり

ダメダメ

ビシッと平らに作りたいです。

黒いパン「パックロ」

健康に良いとされる竹墨使用。

見た目、え！っと思いますがソフトなとても美味しいパンです。

惣菜を挟んでもクリームを挟んでもオッケー

〓「冷やしごましるこ」

お汁粉は熱いものしか食べたことがなかったけれど、冷えたのも良いですね。

美味しい仕掛けは習った方のお楽しみ

洗い物の山を片付けるのも大変ですが、

テキパキと指導くださる大先生には毎回感謝です

amiちゃん教室

5/29

プライベートレッスン開催

特別パンＢクラス

「グレインブレッド」

5種類の雑穀とサワー種を煮たグレインを使い焼き上げます。

メッシュ型はクラストがカリカリで

中はしっとり焼きあがるので

おすすめです。

「ピーナッツろーる」

こちらは菓子パン、粒つぶピーナッツの食感と香ばしさが良いね??

おやつに前日作ったケーキを試食でお出ししました。

毎日頑張って焼いている生徒さん、

教科書には載っていない大切な事を

学べた?と言って下さり嬉しいです。