カヌレ復習

カヌレ焼けました。

一斉を風靡したあのカヌレ。

23年ほど前、原宿のお菓子教室で食べてから大ファンに

でも銅型が高くて買えずにいた

憧れのお菓子でした。

高温で長時間焼きますから

部屋の中がバターの香りで充満

さて、お味はどうかなぁー

ニューイヤーセミナー2019

今日は所属しているパン教室のセミナーがありました。

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ニューイヤーセミナー2019

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毎年、終了は15時頃ですが、

大先生と私たちが手早くてサクサク進み

なんと13時に終わりました！

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「パン ドゥミ ゼーブル」

縞模様のパンは竹炭使用！

体内のデトックス効果があるようです。

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「タルト ブーランジェールグラティネ」

ふわふわの生地はポテト入り。

そして作り方簡単！

ぱっと見キッシュに見えますね

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「カヌレ グランマルニエ」

カヌレが流行ったあの頃、

大好きで作りたかったお菓子の一つでした。

型が高級でとても買えなくて

カヌレは買うに限ると思っていましたが、

これからは作れます！！

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お昼は乾杯をし、恒例の

なだ万のお弁当をいただき、大抽選会！

道具や材料のお土産付き

試食をするとお腹が一杯になります。

もちろん食べきれない分は持ち帰りますよ。

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夏に海外からプロの職人さんをお招きし.

サマーセミナーもありますが、

その先生からいただいた他のレシピを

私達に指導下さる貴重なセミナーなのです。

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片道2時間半かかっても充実のレッスンを受けると疲れは感じませんね

長野、新潟からも来る先生達に比べれば

私は楽な方だ。

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さぁ！復習はいつやる？

今でしょ

amiちゃん教室

2／14

バレンタインデーでしたが

手作りパン愛好会開催?

今日はハードでしたよー

休みなし、試食なしで4時間半かかっちゃった

「デニッシュ」

暖房は入れずに頑張りました

カスタードクリームも手作りし、

更に「パリの石畳」も作りました。

チョコはパパさんに渡そうと

皆さま大喜び。

かなり大変なレッスンでしたが

皆さん頑張りました。

お疲れ様でした。

会場にはお雛様も飾ってあり

心華やぎますね。

アフターでは自家製野菜や

ハワイ旅行のお土産もいただき、

ありがたやぁ〓ありがたやぁ〓

インターミディエイトコース2-1

インターミディエイトコース開催

メニューは

?ポルトガルのパン「モーレ」

  ケシのみとバターが良い仕事をしてい      ます。

新しいパン登場「いちごロール」

 ピンクの生地にピンクのフィリングを巻き込んだパン

「チョコチップクッキー」

 サクサクと軽い食感

中級となると皆さま質問の内容も変わってきて、

復習されていることが伝わります

頑張りましょう