パンのお勉強

雨模様の週末　鎌倉まで遠征致しました。

連休の時より人が少なくてほっとしましたが
いつも休憩するスタバには　私より年上の方が多くいらっしゃいました。

今回のレッスンはベーシックレッスン

ami作

奥から【アルルカン】
道化師の意味があります。三色の色と味が楽しめる面白いパンです。

断面は　

美しいーー。カットする場所で色の出方が変わります。

試食

クラムよりクラストの方が味が解ります。

真ん中のは【メープルナッツ】名前の通り　菓子パン系です。

ふわふわの生地に　アイシングとナッツの組み合わせが嬉しい。

手前は総菜系【タルト　フランベ】

フランスのピザのような感じです。

くるくる巻いたり　半分に折ったり　好きにいただきます。

広尾に専門店があると聞きましたので早速・・・・検索（行ってみたいなぁー）。
わぁーホントに同じようなフランベだわ。
復習では　和風仕立てにしました。

帰りは　駅まで歩きました。
今回は行きも帰りもご一緒してくれたMさんの案内で　近道で。
鶴岡八幡宮の境内の中を初めて歩き　感激～。

リスも見かけましたよ

一年で15回程通いましたが　まだまだ未熟者。
次はいつ受講できるかしら。

ありがとうー　また来ますから～～。

タグ：パン教室

コメント 2

おはようございます。
いつも向学心に燃えているamiさん。
素敵なパンのお教室ですね。
アルルカン、頂いてみたい！
内層が美しいです。
by pomme (2015-05-21 10:04) 

アルルカンの衣装を思わせるパンも美味しそうですね♪
メープルナッツもたくさん食べてしまいそうな感じ＾＾。
by Inatimy (2015-05-22 18:19)