遠征＠清瀬　お食事会：手作りを楽しむ日々録：SSブログ

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12/10　毎月楽しみにしている　nachic教室

今月は　クリスマス特別講習でした。

玄関横には　教室の看板が出来上がっていました。

ご興味のある方は　先生のブログからメールして下さい。

さぁ　これからがお楽しみですよー。

この日は朝冷え込みましたが日中はぽかぽか陽気。
イチョウの街路樹も綺麗に色づいていました。

先生宅ホールの生け花。。毎回素敵です。

リビングに入るとテーブルには

わーーお、　コーヒーを飲みながらシュトーレンを一切れ頂きながら
皆さんとおしゃべりして　食事を待ちます。

待合の時間、スマートフォンの話題で盛り上がり・・・
8名中1名使用中でした。。。　使用率高い？

時折　先生の調理されている所を覗いたり・・・・レシピを読んだり・・・

本日のメニュー

テーブルには自家製パンと　前菜のひと品がセットされていました。

わぁー　赤とベージュが　大人可愛いい雰囲気です。

さぁ着席して　ご馳走になりますっ。

皆さん素敵な笑顔で乾杯

　　
前菜三種盛りの他　　紫玉葱のマリナード　　カブと柿と生ハムのマリネ

鶏もも肉のサラダなど　前菜が七品

先生はマヨネーズも　ドレッシングもスープの出汁も全て手作り。
こってりしているように見えても　とてもあっさりとしていますし
五臓六腑　美味しさが染み渡る感じなのです。

スープは　お洒落なカプチーノ仕立て

旬のゴボウスープ

次に主菜です

スズキのポワレ

スペアリブ

箸でほろっとつまめる程柔らかく煮えている。
先生のお肉料理はとても柔らかくてジューシーなんですよ。
その秘密を今回伝授していただきました！！

カボチャのリゾット

デセールは洋なしのコンポート

アイス添え・・・このアイスの話で盛り上がりましたね

そのほか洋菓子として
　
タルトフロマージュフレーズ

後ろに見えるのは・・・

オペラ

素晴らしい　お料理、お菓子を堪能させて頂きました。
こんなに頂いても　胃もたれなど無し。　ワインも美味しかった(*^_^*)

今回Kさんは　いつものコンデジではなく
ご主人のコンペの景品だったという一眼レフを持参。

　
バシャ　バシャッと激写していましたよーー。いいなぁー一眼。

お菓子のお土産も頂いて、　楽しく美味しい時間を過ごすことが出来ました。

洗い物もせず　食べるだけの贅沢で夢のような時間。
こんなに準備するのは大変だったでしょう、　nachic先生　ごちそうさまでした。
そして　自称「家政婦のミタ」ことアシスタントのMさんありがとうございました。

今回の料理の中で数品は　我が家の食卓に上るようがんばりまーす

ご一緒だったYOUさんからもおみやを・・・

ありがとーー、YOUさん(^_^)/~

タグ：お料理教室

なんて豪華なコースなんでしょう。お部屋の雰囲気や飾り付けも素晴らしいですね(^^)
by 母ちゃん (2011-12-15 06:22)

とても楽しそうです。
豪華なコースにお土産もついて
嬉しい特別講習ですね。
by luces (2011-12-15 10:33)

おぉ～～！
お教室とは思えない、豪華さ！
by angie17 (2011-12-15 12:00)

amiさんの写真どれもステキ！
美味しそうに撮れてますねぇ～♪
リースやお話や小物もちゃんと押さえていて
さすがって感じですo(^-^)o
味を覚えているうちに
早目に復習しないといけませんね
私にできるかな？(;^_^A
by YOU (2011-12-15 13:17)

わぉ♪ 沢山の美味しそうなお写真、ありがとうございます。
準備が間に合っていなくて、おたおたしてしまいましたが、
ゆっくり楽しんでいただけて、胃もたれもなかったようで（笑）
ホント良かったです(^m^)。
かなりアバウトなレシピでしたが、amiさん家の食卓にお役に
たてたら、嬉しいです♪
by nachic (2011-12-15 19:13)

少々ご無沙汰致しました。こんばんは。
わ〜っ、これが特別講習なの？
高級レストランにお食事に行ったみたいです。
全て手作りなんですよねぇ…ため息がでちゃいます。
こんなお料理でクリスマスを祝えたらいいだろうなぁ。
ami家も美味しいクリスマスになりそうですね♪
by Michy (2011-12-15 21:56)