大型パン二種

 9/17 JHBSへ　行ってきました。

今月は　ハニーライ　と　パンカマド

二種類とも　中種を使ったパンでした。

丸いカマドは　ブリオッシュ系の食感。でもヘルシーなのです。旨い。
ライブレッドは　蜂蜜を使っています。クープを均等に入れるのは難しい

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本体が少し曲がってしまいました。

　
お楽しみは　和菓子で　卯の花・・・抹茶餡をういろう生地で包んでいます。
　
葛とは　違った食感　　　　　　　　　　　スプーンで食べたので断面が綺麗に出ませんでした　　　　　　　

タグ：手作りパン　JHBS

コメント 28

おはようございます！こういうクープかっこい〜〜！
by popi (2008-09-20 09:24) 

2種とも中種を使ったパンなんですか〜
すっごく美味しそうですね〜
ういろうの生地で包んだ抹茶餡　面白くて
興味津々です〜
by fam (2008-09-20 11:36) 

わー、何だかとてもおしゃれなパンですね。外国のパンみたい♪
中種は初めて聞きましたが、手間と時間がかかりそうですね。
ういろう大好きです＾＾和菓子美味しそうですね☆
by チャンツー (2008-09-20 12:21) 

クープガたまりません！！♪
私もつくっってみたいです（＾＾
by rira (2008-09-20 14:58) 

格好良くて美味しそうなパンですね。
パン屋さんにあったら、つい買いたくなってしまいそうなパンですよ。
今日は習い事に行けましたかー？
by スカビオサ (2008-09-20 16:13) 

ハチミツを使ったパン、すご～くいい香りがするのでしょうね。
by ぴーすけ君 (2008-09-20 20:16) 

すごく美しいクープですね。
和菓子のういろう生地っていうのも、美味しそうですね。
by nachic (2008-09-20 21:46) 

カマドってどういう意味ですか？
ブリオッシュ系でもヘルシーっていいですね。美味しそう〜。
ハニーライもクープがキレイに入っていてステキです。

by はんちゃん (2008-09-20 22:03) 

ういろう・・・懐かしいお菓子です。
美味しいですね。
by noie (2008-09-20 22:55) 

こんなに細かくクープを入れられるなんて！
生地はかためなんですか??
もちろん腕もありますよね～♪
by 345 (2008-09-20 23:08) 

こんばんは〜！
カマドってブリオッシュみたいなの？
とってもおいしそう！
私きっと大好きだな…
ハニーライなんて、もう名前からしてヘルシー
で美味しそう！
卯の花も彩りがキレイですね。
by Michy (2008-09-21 00:53) 

どちらも洒落たパンですね。
ハニーライのクープがカッコイイです。
by luces (2008-09-21 01:18) 

この縞々模様が素敵♪
お店に並んでいたら、迷わず、買いです。
by Inatimy (2008-09-21 07:23) 

popiさん☆
一見　あばら骨みたいでしょ?
それとも　シマウマに見えるかなぁー

by ami (2008-09-21 15:02) 

famさん☆
ういろう生地が　独特の食感を　出していました。
蒸したり捏ねたり　熱いけれど　手早く作らなくてはいけませんでした
by ami (2008-09-21 15:05) 

チャンツーさん☆
ストレートではなく　前種法で　作ると
生地に深い味わいが出ますよ。　
by ami (2008-09-21 15:08) 

riraさん☆
是非お作り下さい。　見た目で　OKでしょうか?
by ami (2008-09-21 15:09) 

スカビオサさん☆
習い事　キャンセルしましたー。
その日　思いがけず　良いことが・・・
by ami (2008-09-21 15:11) 

ぴーすけ君さん☆
ライ麦の香りの方が　印象的かしら。
蜂蜜は　えぐみを抑えてくれるので　食べやすい
ライ麦パンとなりますね。
by ami (2008-09-21 15:13) 

nachicさん☆
ういろうの　和菓子は初めてですが
美味しかったでーす。

by ami (2008-09-21 15:14) 

はんちゃんさん☆
クープは　何も考えず　サッサカと　入れました。
あまり気にしなくても　良いみたいです。

カマドは　昔のかまどのイメージなんですって。

by ami (2008-09-21 15:17) 

noieさん☆
お久しぶりです。　ういろうは　物産展でしか
買ったことが無かったのですが　あんこを　包むと
また違った和菓子となりました。
by ami (2008-09-21 15:18) 

345さん☆
ライ麦ですので　一刀目は　引きつれてしまいました。
固くもなく　だれてもいない生地・・・ただ　べとつく。
・・・・復習せねば。

by ami (2008-09-21 15:22) 

Michyさん☆
そうなの　ふわーーーっと　していて　ブリオッシュのような味・・・
でも　ノンバターなので　ヘルシーなんです。
この試食分、　全て　完食しましたよ。
卯の花の　生地作りが　蒸したり捏ねたり少し大変。

by ami (2008-09-21 15:25) 

lucesさん☆
持ち帰ってからの　撮影でしたので
クープが　ぼやけています。　復習してみたいと思います。
by ami (2008-09-21 15:26) 

Inatimyさん☆
嬉しいー♪♪　買いですね。
頑張って　復習せねば・・・
by ami (2008-09-21 15:28) 

ライブレッド、クープの入れ方、本当に難しそうですね。
和菓子もすごく美味しそうです。一口で食べちゃいたいです。
by littleducks (2008-09-21 15:47) 

ういろうで包んだ和菓子、しろと緑の色合いが綺麗です。
しましまパンもかわいい。
by olive (2008-09-21 18:46)